( 本文於 2021更新 )
當我還是個菜鳥婚禮企劃的時候，雖然已經看過許多場地。但當時的我總認為，格局方正、會場內無梁柱，四平八穩的挑高宴會廳才是好場地。
的確，這些硬體條件確保了部分的婚禮品質：賓客的視線不會被樑柱阻擋、動線跟流程很好安排。
但是，婚禮跟人一樣，是充滿個人特色和差異的。像這幾年受到年輕男女喜愛的戶外婚禮、小桌數的迷你婚禮或朋友場，像是本文中的 VVG 婚禮 就越來越受新人矚目。
特別的喜宴場地，多少會在動線與設備上有所限制，因此更需要專業婚禮顧問的協助。這幾年經驗上的累積，我們一一征服各式各樣的婚宴現場，更讓我越來越喜歡這些小眾的宴客地點，既能跳脫框架又充滿特色！
VVG FoodPlay
今天與大家分享的是 VVG 婚禮，也就是在「好樣VVG」品牌旗下的台中餐廳：VVG FoodPlay ( 現今與六樓的 VVG CanPlay 合併成為 VVG FoodPlay & Bar )
VVG FoodPlay 位於台中國家歌劇院五樓，伊東豊雄設計下的歌劇院以弧線幾何、謎樣的洞穴組成。進入國家歌劇院，像是被包覆在堅實卻柔軟的曲牆隧道裡，舒適地在偌大的空間裡探索藝術。
曲牆也構築了整間餐廳，進入餐廳，首先映入眼簾的就是摩登時髦的深藍、白色牆面，精緻古董並列。大面積的落地窗迎接陽光，光線在挑高的空間裡把華麗的吊燈映照得更為閃耀。
桌面有花紋優雅的石桌，也有穩重的木質調圓桌。時尚與沈穩交錯平衡，再配上腳下絢麗的花磚…，這裡能讓你的婚禮很有品味。
容納人數、取餐動線
VVG 婚禮總共容納人數為 250 位，共分為 A、B、C 三區，每區有不同低消，皆以 Buffet 的方式用餐。左邊、右邊個設立的一張白色大型瓷桌，分別放置冷熱食。
這樣的取餐動線優點是藉由客人走動、往返時，能讓不同區域的賓客互動。愛拍照的朋友應該也會在每區駐足停留好一陣子 😛
缺點是賓客取餐時要走得比較遠，建議讓長輩客人坐離熱食區近些的座位。此外，在每次舞台準備開始活動時，也需要花一點時間請主持人廣播、讓場控 / 小管家請賓客入座。
Buffet 顧名思義是自助取餐，客人不用等上菜、也不用等到水果甜點上桌才離席，因此通常 Buffet 形式的宴席會稍早送客。請新娘安排 1-2 套禮服就好，流程活動也不要太多，輕鬆、不緊湊的流程更適合這裡。
座位安排、舞台活動區設置
初來 VVG FoodPlay 的新人肯定會有這個疑問：
「這麼多大小不一的桌面該如何安排座位，舞台活動區域又該設置在哪邊？」
「如果想要播放影片又該如何投影？」
我們的建議是將舞台設置在木頭平台上。沿著主要入口進入後會經過由曲牆所構成的隧道，通過隧道後左手邊、左轉後的這面白牆因位於稍有高度的木質台階上，推薦將此設定為主要活動區：也就是舞台區。
使用原本台階的高度其實已足夠，不建議另外搭設舞台，讓整體建築氛圍更一致。
但是不管舞台設置在哪邊，A、B、C 區必然都有死角，最完善的做法是聘請廠商另架投影幕與攝影機「追蹤投影」。新人在舞台活動或進場時，攝影師跟拍連線，讓其餘區域的賓客透過收看螢幕參與所有活動。
流程安排建議
安排「高互動」、「每區都有參與機會」的活動，不用「追蹤投影」其實也可以完成一場很棒的宴會。例如在舞台活動時，請較遠的 B、C 區客人移動到舞台前方同樂，或在遊戲的安排中特意的讓每一區的賓客都有機率中獎、有機會上台參賽…等。
選「非典型」婚禮地點的新人，常會擔心賓客視線、動線等問題。
想跟大家說：
「 既然選了特殊場地，代表你看見了這裡的與眾不同。
任何會場或多或少都有缺點，沒有所謂完美的場地，只有最適合你們的場地。
透過事前的設計和專業安排，肯定能將會場的優點放大、彌補缺陷，讓客人們一起感受獨特婚禮的魅力。 」
目前 VVG 婚禮 ，專案中已包含音響、麥克風設備，但投影設備較簡易。加上白天時餐廳採光充足，若使用餐廳本身的投影設備會稍嫌不足，建議午宴的新人可另聘投影設備廠商，使用高流明度的雷射投影機播放，辛苦製作的影片才更能傳達給賓客。
新娘休息室
休息室是用白色的「蒙古包」圍繞搭建，遮蔽和美觀上都沒有問題，小缺點是沒有專用的洗手間。新娘記得帶一套舒適的長洋裝或 Bra T，可以在更換禮服時套上如廁。
座位安排、週邊設計物
特殊場地、或長桌宴客的喜宴最花時間的往往是婚禮籌備後期的「座位安排」。不像一般圓桌可以安排桌次就好 ( 例如男方親友桌、國中同學桌 )。
每一位賓客做哪都需要仔細安排，像是 Jen 要坐 A-3 、Chloe 則坐 A-4 、 Felicia 坐5-1…等。婚禮前 1-1.5 個月開始發放喜帖，發放後要再次統計人數、是否攜伴、是否有嬰孩、需不需要兒童座椅、飲食限制。
在婚禮前 1 個月進行第一次的座位安排，接下來依照自身狀況逐步調整。調查出席、安排賓客是段惱人的過程，一起加油吧！
備註：VVG FoodPlay 的兒童座椅比較適合大一點的小孩，Baby 一起來沾沾喜氣的話還是要用嬰兒推車較安全。
特別感謝攝影師 Doris 為我們拍攝了這些漂亮的照片！
之前與 VVG FoodPlay 的合作專案隨著合約到期與窗口離職而中止，加上目前餐廳已添購音響設備。
推薦喜愛我們風格的新人，可以直接挑選婚禮企劃 A 專案或更周全的婚禮顧問 B 專案。
期待再次在這個夢幻的場地裡相見：）
觀看影片：[ 台中國家歌劇院 VVG FoodPlay 婚禮｜JenWed 團隊主持人 Hebe ]
婚顧專案價目表 / JenWed 臉書粉專 / JenWed IG
