婚禮主持 │ 將棒球場的熱血帶進婚禮-竹山金竹味餐廳

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最近每天都很努力的在更新官網,不知道親愛的你們有沒有 Follow 到,一直以來秉持的觀念就是「分享實用性的文章」給準新人。這樣做的原因有兩個,第一個是婚禮資訊太多,但很多的婚禮資訊都不是專業從業人員寫的,讓我每每在閱讀的時候都覺得「還有很多重點和細節沒有提到」。第二個是婚禮市場混亂,有太多的人覺得婚禮是一件很簡單「就那樣」的事情,而忽略重視婚禮品質,或者不尊重專業人員。我希望藉由我的文字,告訴大家許多細節,讓大家更能認識婚禮籌備,也懂得如何針對自己的需求去選擇專業廠商,進而學習一起努力完成婚禮。

今天要分享的是熱騰騰,昨天( 2017/02/18 )才結束的婚禮,這場並沒有攝影師專門為我們捕捉工作照,所以照片是我們自己用手機紀錄的,還請大家見諒:)

事前場勘與發現問題

每一場工作室承接的婚禮都會場勘,之前也有寫了一篇很詳細的 文章 告訴準新人如何場勘,推薦還沒決定場地的新人一定要看,看完後再檢視場地時,就能夠分辨出場地真正的優缺點。

推薦閱讀:婚禮顧問》超詳細!選擇婚宴會館要注意的六件事!

喜宴舉辦在竹山非常有名的「金竹味餐廳」,原定是去年十月,所以早在半年前我們就場勘過了,詳細場勘的紀錄可以看這本 相簿

餐廳優點:中國風裝璜非常典雅大器、舞台非常大 ( 20人也沒問題  )、送客佈置區空間足夠、直走進場格局方正無樑柱、餐廳服務態度非常好、餐廳經理很專業、交通位置方便位於竹山交流道下。( 聽說菜非常好 XD )

餐廳缺點:音響設備普通,麥克風偶爾會有一點斷音,後方的投影螢幕亮度不夠,因此喜宴當天餐廳經理建議不開,變成僅有舞台上單一投影螢幕。沒有音控、燈控、場控小管家。有要到這邊宴客的新人,一定要請主持人帶場控小管家與音控。

延伸閱讀:婚禮顧問》小管家─你不能忽略的綠葉角色!

預訂桌數為50桌,算是大桌數的喜宴,「逐桌敬酒的時間必須要多估」。以我們的經驗而言,50桌大約要抓30分鐘的逐桌敬酒時間,所以在流程掌握上更要抓緊,不要拖延。再加上賓客屬性多為長輩朋友,比較習慣吃完飯就離席,因此不建議太晚送客。

新人的要求

我的主要接洽窗口是新娘馨潔,第一次見面時也跟新娘與女方家人一起討論,新郎則是加入群組共同討論,最後一周有再次三方語音會議 ( LINE的多方通話新功能,超方便 )。事前請新人填寫給我的「問卷資料」,到見面訪談,了解新人的要求:喜宴的場面不混亂,長輩客人很多,希望大家可以有參與感,氣氛溫馨感人但交手橋段不要煽情。

 

透過主持進行控場》解決問題

知道了前述所提到可能發生的問題,喜宴預告時,再三提醒賓客在「流程進行中的時候不要起立走動」,用餐的時候敬酒聊天當然沒有問題,比較困擾的時候是台上有活動在進行的時候,這樣會讓這種餐廳型、開放式的場地更吵雜,整場喜宴下來也沒有長輩到處敬酒或喧嘩 ,我想一部分是賓客素質很高,另外一部分就是喜宴預告有發揮功用囉!

賓客多為長輩類型,比較常見的問題會是「不知道台上在玩什麼」,「只想趕緊吃飯走人」。一開始開場先不說太長的愛情故事,而是先介紹「長官貴賓」,自然能夠引起同事們,公司同仁們的注意力。再者,讓大家舉起手來輕拍隔壁賓客的肩膀,「認識旁邊的朋友,跟他說聲你好」,這樣子互動的方式當然引起全場的笑聲。更能傳遞喜宴的意義:「將爸爸媽媽、新人從小到大的朋友聚集在一起,是一個難能可貴的場合!」明亮語調、快速開場,銜接兩分鐘的開場影片,讓五十桌的賓客都有參與感,能夠清楚知道,「現在喜宴要開始了!」

當然,說故事主持也不能少,將愛情故事的兩個元素,分為一進和二進來說,一進提到了新人的「認識過程」。二進則是提到了新人的「共同興趣:棒球」。新人重視的「交手儀式」,以「在人生不同的階段,爸爸總是給予女兒支持」,用「感謝的心情」作主軸,取代其他太過催淚的用詞來主持。

歡樂的二進遊戲》創意捧花 / 搞笑花椰菜 / 全場找棒球

以大桌數和三套禮服的喜宴而言,三個遊戲其實已經很滿了 ( 這場喜宴還有多一個謝親恩的活動 ),喜宴中常見的抽捧花我們改版成繞圈圈玩捧花,讓女孩子背對新娘轉圈圈,當新郎突然大喊「停」的時候,轉到新娘的那一位就得到捧花了!因為女孩們是「背對」,所以得主到最後一秒才發現自己中捧花!遊戲的銜接為「害羞的女孩捧花遊戲」換「比較大方的男孩花椰菜遊戲」,最後讓所有賓客「一起參與的全場遊戲」,讓活動順序有一個漸進性,更能抓住賓客的注意力。

搞笑花椰菜:將計步器綁在身體的各種部位,男生遊戲的尺度可以稍稍大一點,不過「尺度」都會事先與新人討論。也會問「有沒有哪一位特別大方」,通常會讓比較大方這一位有比較多的表現機會  😛

全場找棒球的遊戲是這次喜宴最大的特色,新郎松霖是超級棒球迷,新娘馨潔跟松霖交往後,跟著一起愛上了棒球。兩人最愛的隊伍是「中信兄弟」,為了呼應他們的興趣,我們設計了「全場找棒球的遊戲」。設計師製作了仿真的棒球道具,藏在會場中,讓賓客尋找,配上世界棒球錦標賽的主題曲「再出發」,當音樂一下,全場聽到指令後開始認真找棒球,我在台上瞬間覺得熱血沸騰呀!音樂選對了力量真的很強大!

謝親恩》乾燥花束的永恆意義

我很喜歡再遊戲玩完後,再放影片,取代傳統總是在進場前播放。邀請新人入座,場控小管家會將新人的椅子面對舞台,新人跟主桌的家人和全場的賓客一起看影片,這種感動和參與的氛圍更棒。

新娘馨潔選購了 DryLab 的乾燥花束,能夠存放的乾燥花,更有持久永恆的意義。所以我形容:「喜宴過後,雖然有新的身份、新的家庭,但女兒永遠是爸爸媽媽的女兒。」

關於影片的播放順序,可以看這篇「三個婚禮流程安排容易忽略的重點!」,有更詳細的說明和建議。

送客》宣導與提醒

送客再三提醒「遊覽車的集合時間、集合地點」新人特別要求的集合男方家人進行「家族大合照」,都透過主持的加強宣導傳遞出去,當然再三感謝賓客的支持、蒞臨、用力鼓掌的熱情和滿滿的笑容。送客也不想公版制式,活潑的送客和放慢速度宣導注意事項的方式後下台一鞠躬,得到大家熱烈的掌聲 🙂

 

由於上述所提到賓客多為長輩客,所以流程時間控制很嚴謹,12:40開場,12:50開菜,13:25二進,逐桌敬酒20分鐘,14:35送客。準時送客的好處除了我們的控場之外,還要配合餐廳的出菜,金竹味餐廳在出菜時間的掌握相當專業,送客前幫我們先不出最後一道甜點,到新人已經就定位在背板區域前,我上台講完送客注意事項之後,再出甜點

這樣的安排,可以讓賓客因為「還沒拿到最後一道甜點,先稍微等待,不會馬上離席。」而當新人於送客區定位,主持人講完送客提醒事項,餐廳再出甜點,更有完整結束喜宴的感覺。吃不下甜點的賓客,直接打包找新人拍照,還想吃甜點的則可以留在位置上享用完畢再離開。

當然,出菜的順序速度,控菜時間都得視情況不同而有所調整,餐廳 / 飯店的經驗與控菜能力也很重要。下圖是我好喜歡的送客喜糖,跟中國風的場地好搭。

喜宴看似簡單吃頓飯,要注意的細節其實很多,妥善的控管,能夠提高喜宴的品質,讓賓客有參與感,印象深刻,帶著飽飽的肚子和開心的心情回家去!

值得一提的是新人選購的送客糖果,與遊戲贈送的小禮物,質感好又漂亮!下圖是送客喜糖,和來自奧錐甜菓的超好吃爆米花。送客時,一起放在長桌上給客人自由拿取。

新人手上還有滿滿的兩籃送客喜糖,想拍照的賓客可以跟新人索取糖果,急著離開的朋友也可以自由拿取長桌上的這兩盤,讓送客的動線更順暢。

二進可愛的禮物,「幸福」餅乾。喜宴就是這樣,兩個人的美好愛情,散播給全場的賓客一同感受:)

棒球遊戲的禮物,精美的盒子裡面裝了新娘寫的小卡片和鑰匙圈,大家找棒球找得眉開眼笑,拿禮物拿的心滿意足。

新人找來了 南投婚禮佈置 艾妮婚禮佈置 ,以舒服的配色,優雅的姓名Logo,豐富又帶一點復古感的道具和粉色、白色系的鮮花,打造淡雅的鄉村風。

各式文字和標語的拍照道具,也讓送客多了更多 POSE和趣味!


今天的照片來自我們團隊三個人的手機拍攝,乾燥花照片與棒球的設計則來自於 Doris

珍婚啟事活動規劃工作室:婚禮企劃&婚禮主持:Jennifer / 場控小管家:舒舒 / 音控:Joyce

婚禮攝影師:當當 sosi Teddy

婚禮佈置:南投婚禮佈置 艾妮婚禮佈置


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以下也幫各位篩選出幾3篇實用文章,適合剛開始籌備婚禮的新手新娘 / 新郎。

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