婚禮顧問 │ 小管家─你不能忽略的綠葉角色！

這篇文章在舊網誌就有分享過給大家了，但是龜毛的 Jennifer，在新網站一樣重新寫過一遍，用婚禮顧問的角度，以及在喜宴現場要「主持」的立場去描述「小管家」這個角色有多重要，特別的是，這篇文章也會寫「身為小管家」要注意的事項 (順便可以當工作室的教育訓練資料 XD )！歡迎大家分享我的文章，但請勿抄襲或複製文字。

小管家是誰？工作內容有哪些？

婚禮小管家又稱為場控，有些婚宴會館會稱為他們叫做婚秘，我們以最常見的名稱「小管家」來介紹，小管家的工作內容有：

(1)協助進場人員(花童、伴郎伴娘、主婚人、新人) 彩排

(2)協助進場人員(花童、伴郎伴娘、主婚人、新人)正式進場

(3)事前協助分配婚禮遊戲與活動的禮品

(4)婚禮進行中協助主持人進行所有的流程與活動

(5)協助新人敬酒

(6)協助新人送客

為什麼「小管家控場」很重要？

您可能會覺得為什麼這些主持人不能做？或覺得為什麼這些事項很重要？

對照上述工作事項(1)～(6)點，同樣列點跟大家說明。

(1)以我們的工作室為例，午宴會在上午11點彩排，晚宴會在下午17點彩排。彩排的時候，主持人會拿著麥克風在舞台上測試，並教進場人員如何走，如何進場，如何交手。但是「進場人員」通常不會在彩排的時間好好的準備好彩排，而是滿場跑、招呼客人，或是狀況外而不知現在要做什麼。這個時候就會需要小管家把「進場人員」依照「進場順序」集合起來。

如果主持人做這項工作會變成：主持人先跟音控確認好音樂流程、麥克風試音、再從台上跑到門口找這些所有要進場的「進場人員」，更常見的是找了A，B就會跑離開，好不容易找完之後，主持人又要跑回台上重新彩排，光是這樣往返、找人，就足以將十分鐘能解決的「進場彩排」拖延至半小時。

主持人的前置準備是為了「好好的主持」，將對新人的認識，對愛情故事的了解，對賓客屬性的安排，好好消化的時間。場控的事項，就應該由場控擔任。

(2)正式進場時，主持人理應在台上。因為多數婚宴會館的走道狹窄，主持人站在走道上只會礙到攝影師的拍攝。主持人站在台上還有一個很重要的因素：「凝聚注意力」。主持，不應該是沒人在聽的配樂。主持人的確是一個綠葉的角色，但是當拿起麥克風的同時，「就有抓住賓客注意力的責任與義務」。而站在台上的主持人，沒辦法到入口處看看這些「進場人員」是否排好隊，是否準備好，如果交付儀式爸爸想講話，是否已經帶著麥克風，新娘或新郎手上是否有拿好捧花，新娘的裙襬很難以行走，是否能夠讓新娘妥善進場，漂亮的禮服又能夠在走進場時攤開裙襬讓攝影師捕捉到畫面。主持人需要小管家在門口確認進場人員一切就定位，安心的將主持工作做好。

(3)小管家的前置準備應該要把所有的禮品歸類。抽捧花有6位，是5份禮物還是6份禮物。依照遊戲順序將禮物分類，並放置於喜糖籃內。若宴會廳僅能提供2個喜糖籃，小管家更要思考，發完前兩籃禮物，接下來是否有空檔趕緊將剩餘的禮物放入。

例如有三個喜宴活動：先抽捧花、再玩花椰菜、最後玩椅腳禮。捧花禮物6項、花椰菜禮物6項，放置好兩籃，沒有多餘籃子放35個椅腳禮的禮物，就算發完捧花禮物、花椰菜禮物，這兩的空籃發完也來不及裝這35個椅腳禮禮物。如果來不及，就會讓得獎賓客都已經上台，主持人也帶玩遊戲了，但沒有禮物可以發放。像這樣的狀況非常常見，就是小管家要思考並且解決的事項。可能要跟宴會廳要托盤，鋪上雙層口布去盛裝這35份禮物，又或者請賓客不上台，逐桌敬酒再行發放禮物等等。

(4)同樣的道理，協助主持人在台上進行所有的活動。要發放禮物的時候遞上禮物，要遞上麥克風給致詞賓客的時候遞上麥克風，該收的時候收走，引導領禮物的賓客上台與下台。如果沒有小管家，會變成主持人在台上主持完，宣布得獎名單後，趕快一個箭步下台拿禮物，再到台上交給新人發放，發完之後還要把籃子再收下台，再指引領完禮物的賓客下舞台。主持人就應該好好主持，而不是疲於奔命於這些場控事項，舞台上有一個很忙碌的人一下主持，一下上上下下，這畫面也很奇怪吧？

(5)協助新人逐桌敬酒，以我們工作室而言，Jennifer都會親自帶領逐桌敬酒。小管家必須跟我一起看看現場的動線要怎麼走，很多的餐廳或宴會廳的格局古怪，排放桌次也未必有規律，許多的桌椅擁擠而難以行走，這些細節都是在逐桌敬酒之前要察覺的事項。方正的宴會廳而言，通常紅毯左右兩側就是桌次，以Z字型的方式進行敬酒。主持人在前，小管家殿後，顧著新娘的裙襬，攝影師拍照時蹲下而不入鏡。

(6)協助新人送客，當大家擠在廳房門口準備排隊到送客區時，能夠適時阻擋想插隊的客人(或是引領他們先行快速通過)，讓想拍照的賓客能夠拍照，能夠等待的賓客能夠等待。而非亂成一團，想拍照的客人在拍照時，想插隊的客人一直在插隊、一直入鏡、想拍照的賓客就一直不能拍照，惡性循環，拖延賓客擠在送客區域的時間。適時地補充喜糖與放置部分的謝卡讓賓客拿取也是小管家的職責。

身為小管家要注意的事項

(1)事前的開會、前置的準備、對流程與新人的熟悉

以我們工作室而言，小管家事前需要跟主持人開過會，知道所有流程，所有應該清點的禮物種類與數量，新人的家庭狀況 (譬如父母離異，在進行彩排時就不一定要讓他們挽著手)，預估遊戲道具的時間也很重要，舉例來說，伴郎要在身上各個部位綁上「計步器」進行遊戲。「將計步器綁在伴郎身上」的時間就不能太久，也不能綁一綁就掉了，或是計步器沒有歸零，這些都會影響到遊戲順不順利，如果綁計步器在身上綁太久，會讓氣氛有點冷掉，同時主持人就必須補話。完美的配合是迅速綁好計步器，音控依循指令下音樂，遊戲氣氛瞬間嗨到最高點！

如果主持人是火車，引領著流程的進行，小管家就是鐵軌，四平八穩的協助火車安全前進。

(2)不要擋攝(錄)影師

小管家在進場的時候要協助新娘拉裙襬與鋪裙擺，但鋪完應該就要趕緊離開紅毯區域，從旁邊的客桌往舞台的方向前進，一直到新人要從主桌處「轉彎」上台時再協助「新娘與厚重的裙襬轉彎上台」。在交手儀式的時候應該要將新娘手中捧花收走，(這樣手空出來才能做交付儀式)，收完捧花時也應該離開紅毯處，避免阻擋攝(錄)影師拍攝。當喜宴進場有交付儀式時，如果預先知道新娘可能會落淚，也應該將準備好的衛生紙給爸爸或新郎，而不是由小管家去幫新娘擦眼淚。保留畫面給主角們，是小管家一定要留意的事。

(3)外聘主持帶的小管家不應與婚宴會館本身小管家衝突

有的餐廳與婚宴會館，沒有所謂的「小管家」，只有「主桌小姐」。主桌小姐因為要照顧主桌貴賓，將每道餐點分菜，所以比較無暇兼顧「場控」事項。喜宴進場的時候，會停止出菜，讓走道空出來給新人進場。但是接下來的活動與遊戲時間，很有可能會繼續上菜，當台上正在玩遊戲，但是台下有餐點需要主桌小姐進行分菜，此時主桌小姐就無暇顧及(或是並不知道)場控事項。

然而也有些飯店或婚宴會館，會有一位婚企，一位小管家，一位主桌小姐。職責分配清楚，訓練有素。外聘主持帶的小管家應該與飯店的小管家一起分配好工作。例如：請飯店小管家協助總舉杯時遞上酒杯，逐桌敬酒時協助照顧裙擺，其餘舞台協助主持人的事項則由跟主持人開過會，默契較好的外聘小管家進行協助。而不是因為職責相近而互相搶著做工作。我們服務的是同一組客人，彼此尊重，互相配合，完成新人的婚禮是首要任務！