台中法米喜餅試吃 & Candy Bar 挑選注意事項

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今天的文章除了簡單的介紹法米喜餅之外,也會跟大家介紹西式婚禮中很流行的  ” Candy Bar ” 。可能有些新人很疑惑「我的婚禮需不需要 Candy Bar ?」,或者是「該如何挑選 / 準備 Candy Bar 呢?」,今天一併跟大家說明和建議!

受到婚禮同行 Toby 邀請去台中法米試吃喜餅,已經是半年前的事了。突然想要寫這篇文章,是因為前幾天跟一位即將結婚的好朋友一起看喜餅,就萌生「或許我可以把我吃過的喜餅,加上專業喜宴籌備的角度,寫入文章,分享給準新人!」。

去年試吃活動是免費的,但主辦單位並沒有邀請我寫文章,所以這篇不是業配 ( 而且真的介紹的有點簡單 XD),如果未來有機會接婚禮相關廠商的業配文章,也會標註清楚的,請各位讀者放心安心。

法米喜餅的總店在雲林斗六,而台中則有兩間店,一間在向上路,當天試吃的則是文心店。法米的招牌是酸酸甜甜的檸檬塔,擄獲許多少女「胃」,我自己是一個很怕酸的人,但法米的檸檬塔我覺得很好吃!試吃時,印象最深刻的是濃郁的巧克力圓餅,很容易一口接一口呀!喜餅試吃需要事先預約,法米會準備試吃套組給新人,套組包含 4 款蛋糕、2 款點心以及 1 壺茶,並有專員解說。如果不方便前往,也能用宅配的方式寄送到家。

法米的喜餅種類相當多,從小的方形復古鐵盒至豐富的長型禮盒,價格從百元到一千元左右皆有。許多精緻喜餅禮盒都有推出「自選盒」,也就是讓新人可以自由選擇喜餅的內容物,法米也不例外,像是幸福莊圓禮盒,就能夠自由選擇常溫蛋糕、手工餅乾、手做點心。我很喜歡「自選盒」的方式,給新人更多空間去完成喜餅挑選的這份心意。而法米的 Candy Bar 則多為精緻小點心,也有隨行服務人員的服務,詳細的價格會因為種類、份數不同而有所差異,有興趣的朋友不如聯絡法米的專員吧!

法米法式喜餅  /  點心

官方網站:http://www.lafamille.com.tw

粉絲團:https://www.facebook.com/LaFamilleTouliu/

 

我的婚禮需要 Candy Bar 嗎?

Candy Bar 可以翻譯成「迎賓點心區」。比較常見的 Candy Bar 種類有小糕點、杯子蛋糕、餅乾、飲料、無酒精的果汁、微量酒精的雞尾酒…等等。Candy Bar 最主要的功用,是「打發賓客等待的時間,墊墊肚子」。另一方面是漂亮美觀增添佈置的趣味,讓賓客覺得「哇!還有點心耶!」、「哇~好可愛的小餅乾」….等。

戶外婚禮或是戶外證婚因為舉辦的時間都在正式用餐前 ( 上午10至11點 ,下午 4 至 5 點 ),所以常會設置 Candy Bar 讓客人先行享用,消耗等待中午或是晚上宴客的空檔時間。像下圖新人在自宅舉辦戶外證婚,因此為賓客準備了少量的點心和很有特色的黑木耳茶,不過,也建議準備 Candy Bar 的新人,點心能夠有獨立的塑膠 / 紙袋 / 紙盒 包裝會更好。

延伸閱讀:戶外婚禮要注意的10件事

如果是一般宴客,等待的時間較少,例如喜帖發 12:00,正式開桌可能是 12:30。比起戶外證婚,一般宴客等待的時間比較短,不一定需要 Candy Bar,可以設立 Candy Bar 讓提早抵達的客人可以先吃點點心,但也可以將 Candy Bar 的預算挪至位上禮 ( 每桌每位的贈禮 ),一樣能夠讓賓客等待的時間多點驚喜。

所以,需不需要 Candy Bar ,看婚禮形式而定。而婚禮佈置的區域常常跟 Candy Bar 結合,在預估婚禮佈置的預算時,別忘記要把 Candy Bar 的費用也算進去!例如:婚禮佈置預算為 5 萬,Candy Bar 預算為 5 千,所以花在迎賓佈置區域的預算就要抓 5 萬 5 千元。

下圖在台北君品酒店宴客,迎賓區域也有小小的 Candy Bar ,一個一個獨立包裝的杯子蛋糕,方便賓客拿取。

 

準備 Candy Bar 注意事項

1. 數量不用太多:畢竟是餐前 ( 或是餐跟餐中間 ) 的點心,數量不用太多。

2. 獨立包裝:所準備的食物最好是能夠以塑膠 / 紙袋 / 紙盒獨立包裝,方便賓客拿取,也較衛生。

3. 飲料包裝:飲料用鋁箔 / 鋁罐 / 瓶裝 / 桶裝 的方式都可以,不建議「一大盆讓賓客自由舀取的」,比較容易有蚊蟲或灰塵。

4. 視天氣狀況調整 Candy Bar 品項:台灣的夏天潮濕又悶熱,夏天的婚禮 Candy Bar 就不要用巧克力吧!融化不但不衛生,視覺觀感更不好。寒流來的時候,可能溫暖的桶裝熱紅茶、熱可可會比冷飲更適合。

5. 搭配佈置與指引牌,會讓整體氛圍更加分:有些婚禮佈置廠商會一併處理 Candy Bar,也有的新人是自行購買點心餅乾,自己組合成 Candy Bar ,所以在餅乾的色系、或是外包裝的選擇,也盡量不要跟婚禮佈置的色系差太多,如果能夠搭配到婚禮佈置的素材,就更好了

下圖是今年2/18新人自行準備的送客喜糖與小禮物,跟中國風的場地很搭,而爆米花的緞帶配色和貼紙,也呼應他們甜美的鄉村風婚禮佈置 ( 見下下圖 )。

小型的指引牌可以告訴賓客一些「注意事項 :小心燙口、請酌量取用…等」,也可以跟大家分享今天為賓客準備的「甜點種類」,或者「鼓勵大家拍照打卡 」( 如下兩張圖 ),都可以寫在指引牌上,可以讓 Candy Bar 多一些趣味,更增婚禮的完整性喔!

延伸閱讀:婚禮設計》喜帖、囍報、婚禮小物包裝打造出主題婚禮

根據婚禮形式,估算一下賓客等待時間,再確認是否要花一部份的預算擺放 Candy Bar。若有,估計數量,種類。糖果、餅乾、蛋糕等品項的選擇、包裝方式與樣式、是否與佈置色系搭配就是接下來的功課囉~


今天文章內所提到的幾場婚禮,都有寫專文,請看:

婚禮主持》將棒球場的熱血帶進婚禮-竹山金竹味餐廳

婚禮主持》愛與信仰-台北君品酒店

高雄婚禮顧問》簡單而雋永─留在心中的美好婚禮

台中婚禮顧問》与玥樓─大亨小傳主題婚禮─以華麗姿態留在賓客心中


專業的照片來自於 工作室的攝影師 Doris Liao ,不專業的照片來自於我的手機 :)

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