戶外婚禮要注意的10件事

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戶外婚禮一直是許多女孩心中的夢想,包括我自己在內,結婚一定要辦戶外婚禮呀!或者是至少要有一個浪漫的戶外證婚。但是以婚禮顧問的角度,戶外婚禮其實要注意的事情更多。非常建議如果您要舉辦戶外婚禮,一定要聘請婚禮顧問唷!有戶外婚禮夢想的女孩們,我們一起來看看「戶外婚禮要注意的十件事」。

上圖是辦在台北世貿33戶外的玫瑰廣場,戶外證婚後至飯店內用餐。本場的佈置與規劃為DCT婚禮顧問

1.戶外婚禮的兩種形式》單純戶外證婚或「完全在戶外用餐的戶外婚禮」

以台灣而言,戶外婚禮分為「單純只做戶外證婚,宴客仍然在室內用餐」或是「完全在戶外用餐的戶外婚禮」。前者很常見,因應戶外婚禮的潮流,許多飯店與婚宴會館都推出了小小的戶外空間讓新人承租,一方面可以滿足心裡的戶外夢想,一方面也可以完全長輩希望在室內宴客的需求。後者辦起來的效果非常西式,但相對的要克服天氣、場地與硬體設備等問題。有的新人會詢問哪一種比較適合,其實兩種都可以,但後者很有可能會花費更多的費用再補足硬體設備與佈置,也會相對需要籌備比較久。

戶外婚禮的第一件事:確認你的戶外婚禮是要哪一種形式。

2.雨備》一定要有雨備

台灣的天氣潮濕、悶熱,颱風與梅雨是戶外婚禮一定要注意的事。除了看天氣之外,也建議舉辦戶外婚禮的新人,要多準備預算做雨備。

上圖就是因為下雨而將戶外婚禮搬至飯店內進行。

搭棚─搭棚的費用需要請廠商先行去場勘,才能評估,因為除了帳篷的不同形式之外,還會有帳篷是否進的去貨梯、進場搬運動線等人力安排的問題。有些帳棚廠商,可以先預留搭帳篷的檔期,最慢婚期前幾天取消。除了問清楚最晚取消的時間之外,看天氣預報也很重要。

移動至室內場地─這個雨備方案的優點是省了搭棚的費用,但相對的,會有室內場地場租的問題。移動到室內場地的缺點是,戶外婚禮的感覺會少掉許多。如果事前評估雨勢很小,也會建議使用搭棚的方式。

天氣是我們比較難去預料與掌控的,新人、婚顧、場地方、廠商們,事前就需要對雨備方案有足夠的共識,此外,雨備也會影響到佈置廠商的佈置範圍,需要與佈置廠商確認「最晚確認場地」的時間,好讓佈置廠商準備花材道具。

戶外婚禮第二件事,一定要做雨備,並且確認雨備的所有細節。

3.氣溫》炎熱或寒冷

戶外婚禮必須要克服天氣問題,就算是晴天也會有氣溫的問題。太過炎熱的夏天,可以選擇以搭棚,帳篷內架設電扇、租借水冷扇的方式。
根據天氣準備茶點飲品與禮物:Candy Bar 也可以提供冷飲與陽傘的方式消消暑氣。

太過寒冷的冬天,別忘記在迎賓區準備一桶熱紅酒、熱紅茶,溫暖賓客的心之外,更會讓賓客對這場婚禮印象深刻。如果有額外的預算準備位上禮,冬天舉辦戶外婚禮的新人,不妨送上懶人毯吧!一捆一捆綁上緞帶除了好看又溫暖外,也很實用。

戶外婚禮第三件事,根據氣候準備茶點飲品與小禮物。

4.時間》時間的掌控與活動安排

最棒的戶外婚禮就是擁有一片藍天的大晴天,但是以台灣而言,晴天真的很熱,所以在流程與活動安排上就要注意時間。一般單純的戶外證婚,常見的流程有進場、交換誓詞、交換戒指、拋捧花等,時間大約在40分鐘。若為「完全在戶外用餐的戶外婚禮」,流程會更多,建議可以拆開流程,進場後先讓賓客用餐,再設計其餘活動。戶外場地的好處是活動範圍大,像是宴會廳內不建議的拋捧花,就很適合在戶外進行!

也可以將迎娶闖關中的關卡移動到戶外婚禮的時候進行,讓新郎、伴郎與賓客一起加入闖關。

戶外婚禮第四件事:流程的時間掌控很重要!

5.食物》保存與加熱方式

會出現在戶外婚禮的食物有兩種類型:1.迎賓區域的點心 2.正餐
迎賓區域的點心用途是在戶外婚禮開始前,讓早到的賓客墊墊胃。正餐就是「完全在戶外用餐的戶外婚禮」中出現的宴客餐點。

迎賓點心有許多種,常見的有Candy Bar,擺放餅乾甜點在長桌上,讓賓客自由拿取。Candy Bar的點心,會建議獨立包裝,或是一個一個的方便拿取。除了讓客人方便拿取之外,在能在戶外空間保持衛生。飲品也建議一罐一罐的擺放。如果是整桶的方式,也建議請兩位的工作人員協助賓客裝飲料。除了一般飲料,我很推薦客人可以做個小區域的調酒 Bar,很受年輕朋友的歡迎,氣氛也相當美式!

正餐的話,要注意的事情會更多,有些戶外場地是禁止使用火的,所以要與外燴廠商確認食物的烹調方式,維持溫度的方式。

Buffet形式的用餐,餐檯與取餐的位置動線也相當重要,外燴廠商多久補充食物,如何運送餐檯進會場,廚餘與清潔衛生等問題。

圓桌或個人位上餐點的形式,則可確認會有多少服務生服務,每位服務生會顧幾桌/人,出菜速度等等。

戶外婚禮的第五件事:食物的保存與加熱方式。

6.時間》戶外證婚至正式用餐之間時間的消耗

不論是上述哪一種的戶外婚禮,在戶外證婚儀式到用餐之間,都會有一段等待的時間。例如11點戶外證婚,11:30結束,12:30可能才會正式開桌。如果是單純戶外證婚後到室內宴客,可以用以下方式消耗等待時間。

A . 戶外設立拍照區
戶外佈置如果豐富可愛,會吸引許多賓客繼續在戶外逗留,拍照上傳打卡等等。新人可以針對戶外的佈置區,做出主題性與故事性的佈置,像是相片牆,打卡道具等等。運用佈置的巧思,延長賓客停留時間。

B. 設計手做區,與室內宴客活動結合:
迎賓區可以設計「拍立得簽到本」、「指印樹」等,準備文具與五彩繽紛的紙膠帶,讓賓客入場之前可以動手留下給新人的祝福和紀念。
也可以在每個位子上都放一張卡片,請客人寫下對新人祝福的話,寫完後投入摸彩箱或是貼在佈置區,除了很有溫度與增加趣味之外,也可以在宴會活動中抽出其中幾張小卡片,贈獎給賓客,這就是常見的祝福小卡活動。

如果是戶外證婚後在室外宴客,可以跟上述方式一樣,簡單的方式是在「相本佈置區」,「收禮區或迎賓區」多加著墨。可愛的拍照道具、大量的相片,相本佈置或矲放讓客人拍照與觀看。較為複雜相對成本較高的方式,可以在寬廣的戶外場地,規劃遊戲區,像是園遊會一樣讓客人闖關、集點等等,例如擺放棉花糖機器讓客人玩,設計尋寶地圖讓客人集章等。賓客所需消耗的等待時間大約在1小時至1個半小時之間,所以新人們可以評估時間與金錢的比例,再與婚顧好好套論。

戶外婚禮第六件事:利用巧思消耗賓客的等待時間

7.場地與交通

有些的戶外場地平常日可能是農場,或觀光果園等,未必適合婚宴,所以場地的細節就需要更注意囉!

A. 洗手間:衛生環境(垃圾桶、衛生紙、洗手乳、廁所環境使否整潔明亮),洗手間的位置、動線與數量,以及是否有清潔人員
B. 動線與指示牌:收禮區、相本相片佈置區、速客區、賓客進場的動線、新人進場的動線與走道、取餐的動線,洗手間的位置與指示牌。
C. 戶外場地容納人數:站位與坐位,若為「完全在戶外用餐的戶外婚禮」,就要評估桌椅方式與位置
D. 交通與停車場:場地是否有停車場,交通方式是否需要遊覽車或接駁車。

戶外婚禮第七件事:場地動線配置與交通方式。

8.合法性》活動是否被允許

許多的戶外場地是有活動上的限制的,例如不能使用火。不能放飛氣球製造垃圾,不能使用彩色拉炮、爆破氣球與仙女棒等。就算是舉辦在室內空間,亦有可能有些許限制,所以不管在何種場地,安排流程時,婚顧必須與場地方確認場地規範與限制。

戶外婚禮第八件事:確認場地的規範與限制

9.新娘休息室

最好的情況就是,戶外婚禮的場地有準備新休室與獨立廁所,並且離活動現場不遠。能夠在流程中視情況入內補妝。如果在牧場、農舍等完全自然景觀的地方舉辦時,廁所可能是狹小的共用廁所,無法換裝或是補妝。需要與新秘老師討論補妝與換裝的地點與方式,或是請新秘老師 Stand by在旁協助。也提醒新娘子事前一定要與新秘老師溝通服務所需的形式與時間,以保障雙方權益!

戶外婚禮第九件事:確認新娘休息室或換裝地點

10.硬體設備》音響、投影、燈光設備

硬體設備往往是戶外婚禮中花費第二多費用的地方,第一多則是餐費。硬體設備的價格會隨著範圍與需求不同而有很大的差異,唯有請廠商現場場勘評估報價,才能抓準預算。必要的硬體設備有音響設備、投影機與螢幕,如果是晚宴,則燈光設備更不可或缺。

戶外婚禮第十件事:確認音響、投影,燈光等硬體設備。

落落長的寫了十項事情,美麗的戶外婚禮背後有許多細節與長時間的籌備,很推薦新人若有戶外婚禮夢,請找婚顧幫您圓夢吧,會輕鬆和有條理許多!每一篇文章都希望可以帶給準新人更多的想法,和對婚禮細節的重視,希望大家可以多多按讚與轉發分享,您們的肯定和動動手指的讚,是我認真寫文章的最大動力唷!

今天文章第一張&最後一張照片來自於劉小望攝影師,全輯請點此,謝謝攝影師的分享。
其餘照片則來自Pinterest&我們工作室的Doris Liao攝影師,婚禮作品請點此。


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